「料理は食べれるアート」By Hanna
皆さん、いかがお過ごしでしょうか。
私は今日予定がなかったので、ショートケーキを作りました。
せっかくなので、作り方を紹介したいと思います。
目次
材料
- スポンジケーキ 1個
- 生クリーム（動物性） 2個
- いちごパック 1個
- キウイフルーツ 1個
- ブランデー お好みで適量
- スポンジに塗るシロップ お好みで適量
- お水 大さじ4
- お砂糖 大さじ4
- ブランデー 大さじ1
スポンジケーキは、スーパーのパンコーナーか製菓コーナーに
たいてい置いてあります。価格は、４００円から５００円くらいです。
料理手順
①スポンジに塗るシロップを作る
お水を沸騰させて、お砂糖、ブランデーを入れます。
そのまま加熱して、アルコール分を飛ばします。
お酒が好きな方は、完全にとばさなくてもOKです。
アルコールが飛んだら、火を止めて冷ましておきます。
②シロップをスポンジに塗る
①で作ったシロップを、スポンジに塗ります。
料理用のハケがあると、スポンジにシロップぬるのが楽です。
なくても、スプーンで一応できます。
③ケーキに乗せるフルーツを、お好みの大きさにカットする
ケーキの真ん中に入れるフルーツを、薄切りにします。
キウイフルーツもお好みで薄切りにカットしておいておく。
ケーキの上に飾るイチゴはそのまま乗せるので、
お好みで７個８個ぐらい置いておきます。
ちなみに私はショートケーキが好きだから、イチゴを乗せますが、
ブルーベリーやパイン、桃を乗せても美味しいですよ。
買ってきたスポンジに作ったシロップをぬる。
この時塗りすぎでスポンジが べちゃべちゃにならないように。
④生クリームをホイップする
生クリームで二つ使いホイップをして、お砂糖とブランデーを適量入れる。
私は崩れにくいように固めにホイップしています。
生クリームにお砂糖と最後の方に
ブランデーを入れるのがコツ。
ブランデーを入れるとクリームの味が途端に味が美味しくなり
コクがが出てお店の味になります。
お子さんがいる家庭はブランデーの量を減らしてくださいね。
紅茶にも、買ってきたケーキにかけても一品になります。
⑤生クリームをスポンジに塗る
スポンジをお皿に置いて、生クリームを塗ります。
クリームを塗ったら、真ん中にイチゴとキウイフルーツなどの具材を載せます。
その後、具材を乗った上にまたクリームを塗ります。
私はショートケーキやクリームが命だと思っているので、
割と厚めに塗ります。
その上に、上側のスポンジを起きます。
その上からクリームを塗って、横にもクリームを塗って
形を整えます。
もし余裕があれば、ホイップをビニール袋などに入れて
絞り袋などが付いているところで出してお好みで可愛らしくするのだけれども
面倒くさい時はただ上に、イチゴをいくつかたくさん乗せるだけで
豪勢に見えますよ。
材料費はいちごや何を入れるかによるけれども
1500円から2000円ぐらいでできますよ。
ケーキ屋さんで買うとたいてい後5号６号のショートケーキで
3600円から4000円ぐらいします 。
私は子供の時に私の母親に
誕生日ケーキをいつも手作りで作ってもらっていました。
今から考えたらその方が安上がりだからなのね。思っていますが
私も結局手作りの方が美味しいような気がしてやっぱりそうやって自分で作ってしまいます。 
本当に簡単にできるので、みんなで陶芸感覚で行っても楽しいですよ。